Cara Membuat Manisan Mangga

Manisan Mangga – Rasa mangga matang yang dominan manis daripada asam memang lebih memikat di lidah banyak orang. Tak heran jika kemudian mengkonsumsi mangga matang lebih tinggi jika dibandingkan angka konsumsi mangga muda karena rasanya yang asam. Sebenarnya tidak hanya mangga muda saja yang asam, ada beberapa jenis mangga yang sampai mengkal masih terasa asam pada lidah. Biasanya jenis mangga ini dihindari karena memang kurang segar dan nikmat.

Anda termasuk dalam orang-orang tersebut? Jika iya, mulailah untuk belajar membuat penganan dari mangga supaya lebih nikmat di lidah. Salah satu yang harus dicoba yaitu  manisan mangga muda. Makanan yang satu ini selain nikmat untuk di jadikan camilan dalam berbagai suasana, juga sangat cocok untuk dijadikan sajian ketika lebaran dan hari spesial yang lainnya. Bahan – bahan yang digunakan dalam membuat manisan mangga :

  • 1 kg buah mangga setengah matang, kupas kulitnnya
  • ½ sendok teh garam dapur halus
  • 250 ml air bersih
  • ½ kg gula pasir
  • 2 gram natrium benzoat
  • 1 sendok teh kapur sirih
  • 25 gram vanili

Langkah untuk membuat manisan mangga :

Langkah pertama yang dilakukan yaitu memotong mangga yang sudah dikupas, potong memanjang 5 cm. Jika daging buahnya keras Anda dapat merebusnya dengan air mendidih kemudian tiriskan. Siapkanlah wadah untuk merendam mangga ke dalam air panas dengan perbandingan 1 liter air dalam 50 gram buah mangga, rendam 2 jam. Siapkan wadah lagi, kemudian rendam buah mangga tersebut ke air kapur selama 24 jam dengan perbandingann 1 liter air yang bersih untuk 1 sdm kapur sirih. Lalu tiriskan.

Untuk larutan gula dengan 250 ml air, aduklah rata lalu tambahkan natrium benzoate dan garam. Rebuslah larutan sampai mendidih. Masukkanlah buah mangga ke larutan gula yang mendidih, masak kembali sampai buah mangga setengah matang. Angkat dan juga biarkan selama 1 malam kemudian panaskan lagi dan masukkan vanili ke dalamnya, aduk sampai semua bahan rata. Angkat dan diamkanlah lagi 1 malam. Tiriskan untuk mendapat manisan basah dan juga jemur kurang lebih 3 jam untuk mendapat manisan mangga yang kering.

Itulah cara membuat manisan mangga yang bisa anda coba. Semoga bermanfaat!

Continue Reading

Resep Ice Cream Lembut Yang Bisa Dibuat Di Rumah Dengan Mudah

Resep Ice Cream Lembut – Ice Cream atau Es Krim. Makanan dingin enak dan rasanya nagih. Es krim ini pasti ada di setiap minimarket bahkan warung kelontong.

Rasanya bervariasi mulai dari coklat, vanilla, stoberi, jeruk dan lain-lain. Jenis-jenis es krim juga banyak sekali. Ada gelato, soft ice cream, sorbet dan masih banyak lainnya.

Kali ini akan kita ulas bagaimana cara membuat ice cream sendiri di rumah. Ikuti ya.

Resep Ice Cream Lembut

Resep Ice Cream Lembut

Pertama kali yang harus dipersipkan adalah bahan. Silahkan siapkan bahan-bahan dibawah ini.

  • 1 liter susu cair (gunakan susu murni yang fresh, jika tidak ada dapat menggunakan susu low fat)
  • 45 gram gula pasir
  • 3 butir putih telur ayam
  • 2 kaleng susu kental manis rasa vanilla atau sesuai dengan keinginan
  • 30 gram tepung maizena
  • 1  sdt vanili

Cara Membuat Ice Cream Lembut Sendiri

Setelah bahan-bahan diatas sudah siap. Selanjutnya kita bersiap untuk membuat Ice Cream Lembut Sendiri. Ikuti langkah-langkah dibawah ini.

  • Pertama masukkan putih telur dan gula pasir. Kemudian disusul dengan vanili.
  • Bahan bahan tadi dikocok hingga mengembang
  • Selanjutnya masukkan susu kental manis dan susu cair secara bertahap dan pelan
  • Kemudian aduk adonan tadi sambil dipanaskan dengan api sedang
  • Jika adonan sudah mendidih kemudian masukkan tepung maizena. Aduk sampai merata
  • Masukkan campuran putih telur dan lainnya
  • Diaduk terus hingga mendidih
  • Aduk secara terus menerus dan matikan api. Tunggu dingin sambil diaduk lagi kemudian masukkan ke dalam freezer
  • Setelah dingin ice cream siap disajikan

 

Peluang Usaha Ice Cream

Nah, dengan cara diatas tentu sangat mudah untuk membuat ice cream sendiri di rumah. Apalagi jika anda sudah menemukan resep pakem ice cream untuk usaha.

Untuk efektifitas dan meningkatkan kualitas ice cream untuk usaha. Maka alat yang digunakan berbeda. Anda dapat menggunakan alat bantu yaitu mesin es krim.

Anda tidak perlu menggunakan kompor pemanas atau dengan kompor dan tungku.

 

Cara Membuat Ice Cream untuk Usaha

  1. Susu kental manis dan susu cair dan putih telur dicampur
  2. Disusul dengan gula pasir serta vanili diaduk dengan mixer kemudian tunggu hingga mengembang
  3. Tambahkan tepung maizena ke dalam adonan.
  4. Tambahkan buah untuk memberikan rasa ice cream. Atau dengan santan untuk membuat es krim santan. Santan yang berkualitas dibuat dari kelapa pilihan dan dibuat dengan mesin pembuat santan kelapa berkualitas.
  5. Adonan tadi di mix secara merata kemudian masukkan ke dalam mesin es krim murah.
  6. Es Krim setelah diproses dengan mesin es krim dapat langsung disajikan ke konsumen.

Sangat mudah kan untuk membuat es krim? Jika anda keberatan untuk membuat adonan, saat ini sudah ada bubuk es krim instan. Bubu es krim dapat langsung dimasukkan ke mesin es krim dan es krim sudah siap dijual.

Continue Reading

Cara Membuat Bakso Sapi Yang Enak dan Resep Bumbu Kuah Bakso

cara membuat bakso daging sapi

Cara membuat bakso sapi belakangan ini semakin dicari oleh masyarakat, karena bakso menjadi salah satu makanan yang paling dikenal dan disukai, apalagi makanan baksi menjadi makanna favorit semua orang di Indonesia.

Sebetulnya cara membuat bakso sapi itu tidak terlalu sulit, yang agak sulit adalah bagaimana resep bakso buatan kita bisa enak dan kenyal, terutama pada cara membuat kuah dan bumbunya.

Jadi, pada dasarnya, yang menjadikan bakso itu menjadi enak adalah dari kuah baksonya itu sendiri yang mana di didapatkan dari daging yang dimasak bersama kuahnya. Semakin banyak kandungan lemaknya, rasanya jadi akan semakin nikmat.

Cara Membuat Bakso Sapi Yang Enak

Itu sebabnya kita sering temui ada banyak penjual bakso yang memiliki menggunakan tulang yang diremukkan atau daging yang menempel pada tulang karena bagian itu jauh terasa lebih gurih dan berlemak dibandingkan bagian lainnya seperti dada dan paha.

Ini baru salah satu faktor pemicunya saja, masih banyak lagi yang harus diperhatikan agar hasil bikin baksonya lebih sempurna, baik rasa maupun teksturnya saat dikunyah.

Bahan Membuat Bakso Sapi

  • 500 gr daging sapi segar tanpa lemak.
  • 3-5 siung bawang putih, haluskan. Bisa juga lebih banyak.
  • 3 siung bawang putih, yang telah diiris dan digoreng.
  • 150 gr es batu, yang telah dihancur. Tapi kalau tidak punya baiknya pakai air es yang dingin sekali
  • 50 ml putih telur.
  • 2 sdt garam atau secukupnya
  • 100 gr tepung sagu kering.
  • 1/2 sdt soda kue (bisa juga baking powder)

Cara Membuat Bakso Sapi

  1. Pertama potong-potong dulu dagingnya agar mudah hancur saat diblender. Kemudian barulah dimasukkan dalam mesin pembuat bakso yang telah disiapkan.
  2. Berikutnya barulah masukkan bahan seperti bawang putih yang telah dihaluskan, putih telur, bawang goreng, garam dan sisa es batu. Lalu giling lagi sampai benar-benar halus.
  3. Selanjutnya tambahkan tepung sagu kering dan juga soda kue / baking powder. Kemudian lanjutkan menggiling adonan bakso hingga didapatkan hasil yang berbentuk pasta dan lembut.
  4. Sekarang saatnya memasak. Caranya masak dulu air untuk merebus bakso yang telah dibentuk bulat, usahakan hingga mendidih dengan air yang agak banyak. Kalau dalam resep aslinya, setelah mendidih apinya dimatikan atau dinyalakan dengan api kecil saja.
  5. Cara membentuk bakso jadi bulat : Caranya, celup dulu sendoknya di air dingin lalu ambil adonan agak banyak dan taruh di telapak tangan. Lalu, genggam adonan hingga keluar ke atas (dilubang yang terbentuk antara jadi telunjuk dan ibu jari). Kemudian tinggal ambil adonan bakso yang keluar tersebut menggunakan sendok yang juga telah dicelupkan di air es. Tinggal masukkan dalam air panas tadi. Lakukan ini hingga adonan terbentuk bulat semua, lalu biarkan dulu hingga semua bakso mengembang dan barulah dimasak dengan api besar hingga semua bakso matang sempurna sampai bagian dalamnya.
  6. Terakhir, siapkan baskom dan isi dengan air dingin. Masukkan bakso yang telah matang ke dalam baskom tersebut dan tunggu hingga dingin lalu tiriskan.

Resep Bumbu Kuah Bakso

Setelah tau cara membuat bakso sapi, selanjutnya uleg bahan-bahan berikut menjadi satu, dengan takaran yang disesuaikan selera, yakni bawang merah, bawang putih, sedikit gula pasir, garam, merica bubuk, dan kalau ada pala bubuk juga bisa ditambahkan.

Tapi kalau mau lebih pas rasanya kamu juga bisa menambahkan bumbu bakso dalam kemasan yang banyak dijual di pasar tradisional atau minimarket.

Dan agar kuahnya lebih enak lagi, sebaiknya masak air bersama kaki sapi dan juga tetelan daging. Karena rahasia kuah bakso yang enak yang banyak dipraktekkan banyak penjual sebenarnya bahan ini. Terkadang tulangnya dibuat agak remuk biar semakin banyak mengeluarkan aroma khasnya saat dimasak.

Tapi bila tidak sanggup karena keras maka langsung saja dimasak. Apalagi kalau masaknya ala tradisional. Masak menggunakan arang batok kelapa. Keren dan rasanya khas ya?

Kamu bisa beli di pasar tradisional dan tidak masalah jika dagingnya sudah diambili karena tetap akan ada aromanya. Kalau misalnya mahal maka beli saja tetelannya dan bagian tulang yang lain.

Demikian informasi mengenai Cara Membuat Bakso Sapi Yang Enak dan Resep Bumbu Kuah Bakso. Semoga ini bisa menjadi referensi bagi teman-teman sekalian yang ingin membuat dan memproduksi bakso sendiri di rumah. Selamat mencoba dan terima kasih.

Continue Reading